Descripción
Conservas de perdiz escabechada TÍO NICASIO
La perdiz roja es la que utilizamos para nuestros escabechados de conservas de perdiz, posee una carne deliciosa, con un alto valor culinario, es uno de los referentes en los escabechados de nuestra localidad, realizada con la misma receta que ha pasado de generación en generación, piezas de corral seleccionadas cuidadosamente por peso y tamaño 340 – 380 grs, en base de oliva virgen extra, suave en vinagre y hierbas del monte, que dan lugar aun sabor muy equilibrado que cubrirá las expectativas de los paladares más exigentes.
Es una carne magra, con alto valor biológico al poseer aminoácidos esenciales, posee vitaminas B6 y B3, que ayudan a nuestro sistema inmunológico y en la corrección de trastornos sanguíneos u hormonales.
